Cuando el ejercicio de las funciones ejecutivas de la corporación capitular es realizado en cabildo ante el secretario capitular se generan distintas tipologías documentales -actas capitulares, libros de constituciones, correspondencia oficial, memoriales vistos en cabildo...-, que agrupamos bajo el nombre orgánico de Secretaría.
El fondo Cabildo está integrado por la documentación producida por esta institución en el ejercicio de sus funciones a lo largo del tiempo.
Catedral de Santiago de Compostela. CabildoDos testamentos de los siglos XIV y XVI, un libro de apeos del siglo XVII, un libro de hacienda integrado por 150 documentos de los siglos XII-XVI, algunos en pergamino, y un tumbo de Santa María a Nova del siglo XVI componen la documentación relativa a los monasterios de Santa Clara y Santa María a Nova de Santiago de Compostela.
Convento de Santa Clara (Santiago de Compostela)Se engloba aquí documentación generada por fundaciones vinculadas a la Iglesia Compostelana. El hecho de ser administradas por el Cabildo no las priva de personalidad jurídica propia, generando fondos de archivo independientes. Son fundaciones de muy diverso tipo: misas y aniversarios, capellanías, donaciones a fundaciones ya constituidas... Las obras pías consistentes en fundaciones o dotación de instituciones pío-benéficas, como hospitales o colegios, se incluyen en los apartados correspondientes a estas materias.
Aunque en las cláusulas fundacionales se establece el modo de administración, con el paso del tiempo la contabilidad capitular acaba por incluirlas, disipando su autonomía. Así sucede sobre todo en el caso de las tenencias que engloban los bienes de un fundador. El ACS conserva documentación variada sobre fundaciones específicas (nominales) o con carácter general (libros de aniversarios y de fundaciones, etc.), principalmente cartas de dote, cuentas, antecedentes, testamentos, instancias, informaciones, vínculos, capellanías...
He aquí una visión sintética de las fundaciones pías de las que el ACS conserva documentación:
a) Capillas: del Rey de Francia, de la Magdalena o del Salvador; de la Piedad o de los Mondragón; de la Santa Cruz o de Nuestra Señora de la Concepción; del Pilar; de las Reliquias o de los Reyes; de Don Lope; de la Azucena, de S. Pedro de la Cerca o de D.ª Mencía de Andrade; y del Santísimo Cristo de Burgos o del Arzobispo Carrillo.
b) Fundaciones y obras pías según el nombre de quien las instituyó: Aníbal Rodríguez, Arzobispo Juan Beltrán de Guevara, Arzobispo Monroy, Canónigo Antonio Patiño, Canónigo Francisco Vega, Canónigo Juan de Castro, Canónigo Miguel Andiano y Silva, Canónigo Pedro de Hermosilla, Cardenal Antonio Rodríguez Costoya, Cardenal Tavera, Cardenal Varela de Mella, Cardenal Pedro Varela, Deán Policarpo de Mendoza, Deán Rodríguez de Castro, Escribano Pedro Díaz de Valdevieso, Gran Capitán, Maestrescuela Diego Juan de Ulloa, Mencía de Andrade, Notario Macías Vázquez, Regidor Diego de Paz, Reyes de Portugal.
c) Varia: Fundaciones de capellanías, fiestas, aniversarios, etc.; Testamentaría de capitulares.